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Garniture à la crème, au chocolat de Cacao fry

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1 tasse de lait
2 c. à table de Cacao Fry
1/2 tasse de sucre brun
2 c. à table de fécule de maïs
1/8 c. à thé de sel
2 c. à table de lait froid
1 oeuf légèrement battu
1 c. à thé de beurre
1/2 c. à thé de vanille

Faire frémir le lait. Mélanger ensemble le cacao et le sucre, ajouter au lait chaud. Remuer sur un feu doux jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mêlés. Mélanger ensemble la fécule de maïs, le sel et le lait froid; ajouter au mélange de lait chaud. Cuire sur un feu moyen, en remuant, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Diminuer la chaleur et laisser mijoter 3 minutes. Ajouter en mêlant, un peu de mélange chaud à l'oeuf battu, le verser immédiatement dans le mélange chaud. Brasser vivement jusqu'à ce que la préparation soit lisse, retirer du feu; ajouter le beurre et la vanille. Battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Laisser refroidir avant de mettre sur le gâteau. Rendement: 1/2 tasse.

Source: Cacao Fry
Recette # 70972, crée le 2022-10-05 08:00:00 , Vu 26 fois
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