Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Garniture au citron de Laura secord

A+ a-

Dans une casserole, combiner,
2 c. à table de fécule de maïs,
1/2 tasse de sucre
1 pincée de sel

Incorporer graduellement,
1 tasse d'eau bouillante
Cuire sur feu moyen en remuant continuellement jusqu'à consistance épaisse.
Réduire la chaleur, couvrir et continuer la cuisson 2 minutes, remuer occasionnellement.
Réchauffer avec quelques cuillères de ce mélange chaud,
1 oeuf légèrement battu
Ajouter au reste du mélange chaud.
Cuire 1 minute de plus, en remuant continuellement.

Retirer du feu et incorporer en remuant,
1 c. à table de beurre
1 c. à thé de zeste de citron râpé
3 c. à table de jus de citron

Refroidir.
Donne de quoi garnir un gâteau de 8 ou 9 pouces.

Cette garniture onctueuse peut être utilisée pour enrober des gâteaux au chocolat aux épices ou au beurre, ou, si vous préférez, pour préparer d'attrayantes tartelettes.


Source: Laura secord
Recette # 7094, crée le 2004-03-24 00:00:00 , Vu 803 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure