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Garniture aux dattes, aux figues ou aux raisins de Purity

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1/2 livre de fruits
1/2 de tasse d'eau bouillante
1/2 de tasse de sucre
1 c. à table de jus de citron ou 1 c. à thé de jus de citron et 2 c. à thé de jus d'orange

Mélanger les fruits, l'eau, le sucre et cuire doucement jusqu'à ce que ce soit épais et lisse.
Brasser de temps en temps.
Refroidir et ajouter le jus de fruit.
Cette garniture s'emploie immédiatement et se conserve aussi au frais dans un bocal stérilisé.

Source : Livre de cuisine Purity, 1945

Mireille
Source: Purity
Recette # 20062, crée le 2006-06-13 00:00:00 , Vu 76 fois
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