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Garniture de sandwich aux œufs, pesto et verdure de Mireille

Garniture de sandwich aux œufs, pesto et verdure de Mireille | Photo de Mireille
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Ingrédients

* 4 œufs durs hachés
* 1 c. à table de pesto de basilic
* 1 à 2 c. à table de mayonnaise
* 1 oignon vert émincé finement
* Sel et poivre au goût
* Une poignée de roquette et de mesclun
* Pain au choix

Préparation

1. Écraser grossièrement les œufs à la fourchette.
2. Incorporer le pesto, la mayonnaise et l’oignon vert.
3. Assaisonner de sel et de poivre.
4. Garnir généreusement le pain de roquette et de mesclun.
5. Ajouter la salade aux œufs et refermer le sandwich.

La roquette va apporter un petit goût poivré qui rappelle un peu la moutarde douce, tandis que le pesto et l’oignon vert vont donner beaucoup de fraîcheur.

Conseil
La roquette va apporter un petit goût poivré qui rappelle un peu la moutarde douce, tandis que le pesto et l’oignon vert vont donner beaucoup de fraîcheur.
Source: Mireille
Garniture de sandwich aux œufs, pesto et verdure de Mireille | Photo de Mireille
Recette 83525, publiée le 2026-06-01 à 13:37, 319 vues

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