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Garniture pour sandwich aux oeufs de Isabelle paquet, nutritionniste

Dossiers: Minceur - Santé 

A+ a-
Préparation: 15 minutes
Portions: 4

6 œufs cuits durs, hachés grossièrement
6 petits cornichons, hachés finement
7 ml (1-1/2 c. à thé) de moutarde jaune préparée
1 ml (1/4 c. à thé) de sel de céleri
2 ml (1/2 c. à thé) de curcuma
45 ml (3 c. à soupe) de yogourt nature 2 % m.g.
45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise allégée
Sel et poivre au goût

Dans un bol, mélanger les œufs, les cornichons, la moutarde, le sel de céleri et le curcuma. Ajouter le yogourt et la mayonnaise, le sel et le poivre et mélanger de nouveau.
Servir en sandwich avec votre pain préféré.

Conseil
Pour un sandwich aux œufs à la dijonnaise, remplacer la moutarde jaune préparée par de la moutarde forte au miel.

Pour une petite note texane, ajouter quelques gouttes de sauce Tabasco et servir dans une tortilla.

Pour une boîte à lunch équilibrée
Ajouter dans votre sandwich des épinards en feuilles et des tranches de courgette.
Servir avec un jus de fruits et un pouding au soya à la vanille.

Source: Isabelle Paquet, nutritionniste
Recette # 14353, crée le 2022-09-05 13:38:49 , Vu 183 fois
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