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Gaspacho de Marchette

Marchette
Par Marchette Aucune photo
Portions: 4
A+ a-
Ingrédients

1 livre de tomates mûres, épépinées et hachées
1/4 d'un petit oignon rouge ou 1 grosse échalote, épluchée
1 concombre - épluché, épépiné et coupé en dés
1 petit poivron rouge, épépiné et haché
1 gousse d'ail, épluchée
1 tasse de jus de tomate
1/ 4 tasses d'huile d'olive extra-vierge
1/4 tasse de vinaigre de vin de Xérès ou de vinaigre de vin rouge
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire
1 cuillère à café de cumin moulu
Sel et poivre fraîchement moulu

Instructions

Travaillez par lots, mélangez les tomates, l'oignon ou l'échalote, le poivron, l'ail, le jus de tomate, l'huile d'olive, les vinaigres, la sauce Worcestershire, le cumin et le sel et le poivre dans votre Blender…
Ou, mélangez les ingrédients et utilisez votre mixeur pied.
Mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

Astuce :
Garnir d'avocat en dés, de crevettes grillées, de croûtons, de crabe en morceaux, de maïs grillé, d'amandes effilées grillées,
d'une cuillerée de crème sure ou de yaourt, d'oignons verts, d'oignons en dés, de concombre en dés, de tomates cerises…
la liste est longue !

Source: Marchette
Recette # 66471, crée le 2021-11-19 01:15:53 , Vu 126 fois
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