Gaspacho andalou de Juliette Huot
2 lb. de tomates bien mûres
½ lb. de piments verts
1 concombre
2 gros oignons
1 c. à thé d'amandes mondées
4 c. à soupe de mayonnaise bien vinaigrée ou citronnée
2 tranches de mie de pain rassis
4 t. de consommé froid
sel et poivre
1 pointe d'ail au goût
huile d'olive
. Hacher grossièrement les ¾ de la quantité des tomates, des piments, des concombres, et des oignons. Mélanger à la mayonnaise. Saler et poivrer.
. Lorsque le tout est bien amalgamé, mettre dans un plat de service qu'on aura préalablement frotté à l'ail, si on aime.
. Décorer le dessus avec les amandes pilées.
. Hacher le reste des légumes en gros dés ou en lamelles.
½ lb. de piments verts
1 concombre
2 gros oignons
1 c. à thé d'amandes mondées
4 c. à soupe de mayonnaise bien vinaigrée ou citronnée
2 tranches de mie de pain rassis
4 t. de consommé froid
sel et poivre
1 pointe d'ail au goût
huile d'olive
. Hacher grossièrement les ¾ de la quantité des tomates, des piments, des concombres, et des oignons. Mélanger à la mayonnaise. Saler et poivrer.
. Lorsque le tout est bien amalgamé, mettre dans un plat de service qu'on aura préalablement frotté à l'ail, si on aime.
. Décorer le dessus avec les amandes pilées.
. Hacher le reste des légumes en gros dés ou en lamelles.
💛 Inscription gratuite
Pour lire la recette complète et partager avec une communauté de passionnés.
Source: Juliette Huot
Recette
67427, publiée le
2022-04-06 à 13:32, 291 vues












