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Gaspacho au basilic frais de Bagosse

Par Bagosse Aucune photo
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- 2 gousses d'ail dégermées.
- 1 botte de basilic nettoyée
- 1 concombre épluché
- 1 oignon
- 1 pincée de cayenne
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 pincée de sel & poivre
- 4 tomates

Prenez les 4 tomates. Lavez-les , retirez le pédoncule. Coupez en 4 et réservez.
Eplucher l'oignon et coupez grossier.
Prenez les poivrons et retirez pédoncules et graines. Coupez en lamelles et ajoutez aux tomates.
Ajouter l'ail et le concombre coupé grossier.
Mixez le tout et passez au chinois pas trop fin.
Ajoutez le basilic et un peu de mie de pain pour épaissir selon votre goût.
Sel, poivre et cayenne.
Un autre petit tour de mélangeur, refroidir et dégustez.

4 personnes
recette de Isaveur
Source: bagosse
Recette # 33156, crée le 2008-05-13 00:00:00 , Vu 46 fois
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