Gaspacho au goût d'orange de Messidor
une délicieuse manière de s'hydrater et de se rafraîchir en période de canicule.
Ingrédients pour deux
3 ou 4 tomates italiennes en conserve
¼ tasse (60 ml) de leur jus
1 tranche d'oignon blanc
½ courgette, pelée
½ concombre libanais, pelé
1 tranche d'orange, peau et pépins retirés
¼ c. à thé d'assaisonnement à chili
6 feuilles de basilic frais
Le zeste de ½ orange
2 c. à thé de crème sure ou yogourt pour servir (facultatif)
Préparation
Dans un mélangeur, réunir les ingrédients sauf la crème sure.
Mixer, verser dans un pot et mettre au frigo 1 h avant de servir.
Garnir chaque bol de crème sure ou de yogourt, au goût.