Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Gaspacho de fraises de Myls53

Par Myls53 Aucune photo
A+ a-
«Une variation autour du gaspacho traditionnel, version sucrée-salée.»
Degré de difficulté : facile
Nombre de convives : 2
Temps de préparation : 30 minutes
Ingrédients :
450 g de fraises épluchées et coupées grossièrement (gardez-en une ou deux entières pour la déco)
1 c. à table de vinaigre de xérès
2 feuilles de basilic
Le quart d'un poivron rouge
1 c. à thé de sucre
1 pincée de sel
1 tour du moulin à poivre
Un filet d'huile d'olive
Quantité suffisante d'eau

Préparation :
- Mélanger les fraises, le poivron, le basilic, le sucre, le sel et le vinaigre dans un bol à l'aide d'un mélangeur électrique. Ajouter un peu d'eau pour obtenir une consistance lisse et légère.
- Passer la préparation au tamis.
- Placer au frigo pour une quinzaine de minutes.

Montage :
- Verser la soupe froide dans un verre à martini, décorer avec de petits cubes de fraise.
-Avant de servir, poivrer et verser un filet d'huile d'olive sur le dessus.

NB: Belle entrée rafraichissante l'été.
Source: Myls53
Recette # 44563, crée le 2010-05-08 17:24:24 , Vu 118 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.