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Gaspacho vert végétarien

Dossiers: Tomates ► Tomates vertes 

A+ a-
Couper en petits morceaux et mélanger;

4-5 tomates vertes
2-3 avocats mûres
1 poivron rouge
1 concombre moyen sans grains
4-6 échalottes (vert et blanc)
3-4 gousses d'ail émincées
½ tasse de persil frais haché
¼ tasse de jus de citron
1 c thé de sel
poivre frais moulu
6 feuilles de basilic ciselé(1 c thé sec)
2-4 c table d'huile d'olive de qualité
1 c thé de miel
2-3 tasses d'eau pour donner une consistance de soupe

Passer 1-2 tasses de ce mélange au blender pour donner une texture plus fine.


Recette 15783, publiée le 2005-09-13 à 00:00, 127 vues

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