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Gâteau à la crème de Purity

A+ a-
2 oeufs
1 tasse de sucre
1-1/3 de tasse de crème épaisse
1 c. à thé de vanille
2 tasses de farine Purity tamisée
3 c. à thé de poudre à pâte
1/3 de c. à thé de sel

Battre les oeufs au moussoir jusqu'à ce qu'ils soient bien légers.
Y ajouter graduellement le sucre.
Battre jusqu'à ce que le mélange soit bien ferme, ajouter la crème et continuer de battre.
Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel et tamiser 4 ou 5 fois.
Incorporer délicatement avec une spatule. Verser dans un moule carré de 8 pouces bien graissé et cuire à four modéré (350°-375°F.) 40-50 minutes.
Retirer du four et laisser reposer 15-20 minutes avant de démouler.
Refroidir et glacer au choix.

Source : Livre de cuisine Purity, 1945

Mireille
Source: Purity
Recette # 18894, crée le 2006-06-13 00:00:00 , Vu 93 fois
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