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Gâteau à la crème sure de Purity

A+ a-
2 oeufs
1 tasse de sucre
1 tasse de crème sure épaisse
1 c. à thé de vanille
1-1/2 tasse de farine Purity tamisée
2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1/3 de c. à thé de soda à pâte

Battre les oeufs au moussoir jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Y ajouter graduellement le sucre.
Continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit ferme.
Ajouter la crème sure, aromatiser avec l'essence et battre.
Mêler la farine, la poudre, le sel, le soda et tamiser 4 ou 5 fois.
Incorporer délicatement au mélange avec une spatule.
Verser dans un moule carré de 8 pouces bien graissé et cuire à four modéré (350°-375°F.) 40-50 minutes.
Laisser le gâteau reposer 15-20 minutes avant de le démouler.
Refroidir et garnir d'une glace au choix.

Source : Livre de cuisine Purity, 1945

Mireille
Source: Purity
Recette # 18842, crée le 2006-06-13 00:00:00 , Vu 190 fois
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