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Gâteau à la guimauve et glace au caramel de Marean

Par Marean Aucune photo
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Ingrédients:

¼ tasse de beurre (62.5 ml)
1 tasse de cassonade (250 ml)
2 oeufs battus
1 tasse de farine (250 ml)
1 c. à thé de poudre à pâte (5 ml)
¼ c. à thé de sel (1 pincée)
¼ tasse de lait (62.5 ml)
1 c. à thé de vanille (5 ml)
¾ tasse de noix hachées (facultatif) (185 ml)
Guimauves


Préparation:

Crémer le beurre. Ajouter la cassonade et les oeufs battus. Bien battre.

Ajouter la farine tamisée avec le sel et la poudre à pâte en alternant avec le lait.

Incorporer la vanille et les noix hachées, si désiré.

Verser la pâte dans un moule beurré de 8 x 10 po. Cuire au four à 350 F., pendant 25 minutes.

Dès que le gâteau est cuit, le recouvrir de guimauves coupées en deux, la partie coupée sur le dessus.

Remettre le gâteau au four éteint pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les guimauves soient molles au toucher.

Retirer le gâteau et couvrir de la glace au caramel.



GLACE AU CARAMEL:

½ tasse de beurre (125 ml)
1 tasse de cassonade (250 ml)
½ tasse de lait (125 ml)
2 tasses de sucre à glacer, tamisé (500 ml)


Préparation:

Faire chauffer le beurre et la cassonade dans une poêle épaisse. Caraméliser. Retirer la poêle du feu.

Ajouter le lait graduellement, en brassant bien.

En battant, incorporer le sucre à glacer tamisé.

Étendre lentement sur les guimauves.


NOTE: Bien refroidir le gâteau à la température de la pièce avant de servir.

DÉLICIEUX pour la dent sucrée!!!!



Source: Marean
Recette # 20001, crée le 2006-04-24 00:00:00 , Vu 1513 fois
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