Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Gâteau à la marmelade d'orange de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
A+ a-
Gâteau à la marmelade d'orange

Un bon gâteau parfumé à la marmelade d'orange, j'ai hésité avant d'y mettre un glaçage au chocolat; ce a quoi je pensais en le faisant c'était de l'arroser d'un sirop au Grand Marnier, ce sera pour une prochaine fois... On m'a fait pencher vers le chocolat, je ne gagne pas a tous les coups, ha-ha-ha!

Bref, le gâteau a une belle texture moelleuse et son contour est très croustillant. Une recette que je vais refaire, je pense qu'elle peut se faire avec d'autres confitures à condition qu'elles soit vraies, j'avais ma marmelade maison, celles allégées ne fonctionneront pas, pas plus que la double fruits, si vous y aller avec celle du commerce penser à la Sherriff par exemple.


Ingrédients:

½ tasse de beurre ou de margarine
2 oeufs
½ tasse de sucre
½ tasse de marmelade d'orange hachée
1½ tasse de farine à pâtisserie
2 c. à thé de poudre à pâte
1-2 pincées de sel
½ tasse de lait


Procédure:

Battre le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux et léger.

Ajouter la marmelade et bien l'incorporer, battre au moins une minute.

Ajouter les oeufs un à la fois en battant bien après chaque ajouts.

Mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte puis en ajouter un tiers à la préparation, on doit bien l'incorporer.

Ajouter la moitié du lait et bien l'incorporer, râcler les contours du bol.

Ajouter un autre tiers de farine et l'incorporer, le reste du lait et l'incorporer et finalement le reste de la farine.

Verser dans un moule beurré de 9 pouces et enfourner dans un four préchauffé à 350°F pour 50 minutes.

Mettre sur une grille à la sorti du four. J'ai immédiatement démoulé à l'aide de deux grilles.

Bonne réussite et régalez-vous.

Source: Nell
Recette # 67702, crée le 2022-04-14 07:45:23 , Vu 572 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

6 Commentaires et 8 réponses

2022-04-14
Menou..... ca doit être décadent ce gâteau avec du chocolat. Mais pourquoi les marmelades nommées ne fonctionnent pas ???
Voici la bonne marmelade:
https://powellsnl.ca/media/uploads/gs1/05150000027_1.png
Merci Nell pour cette belle recette

Répondre au commentaire


14 avril 2022, 08:22
Parce que ce sont des marmelades allégées et elles contiennent trop d'ajouts pour leur donner texture, à la cuisson ça fait trop de liquide, ce qui déséquilibre la recette. En d'autres mots le sucre de la vraie marmelade et nécessaire à conserver cette équilibre si fragile en pâtisserie.

Le gâteau est à tomber, tellement moelleux.

2022-04-15
Et voila, il est déjà fait. Il est passé devant tout le monde sur ma liste :)) Tellement bon et gouteux. Il ne fera pas long feu.

Répondre au commentaire


01 mai 2022, 07:12
Ha oui, je l'ai vu sur le forum ton gâteau, il est beau en vlimeux. Très content de savoir que tu as aimé.

Merci d'être passé par ici pour laisser ton appréciation.

2022-05-04
oh qu'il me tente ce gateau tellement beau et c'est si bon la marmelade moi je prends double orange ca goute encore plus. Merci pour cette belle recette.

Répondre au commentaire


07 mai 2022, 16:52
Allô,

Très content de savoir que ce gâteau te plait, je lirai ton commentaire avec plaisir.

Bonne réussite.

2022-05-05
Bonjour à vous :)

Moi aussi il me tente tellement. Un des prochains sur ma liste. J'ai justement de la marmelade maison que j'ai besoin de passer.

Nell, ton glaçage au chocolat, quelle recette me conseillerais-tu?

Merci beaucoup pour le partage!!

Répondre au commentaire


07 mai 2022, 16:57
Allô Mireille,

Tu verras il est vraiment bon ce gâteau, un de mes glaçages au chocolat préférés, il se fait avec du cacao. Je ne mets pas toujours l'oeuf, je remplace par quelques cuillères à soupe de crème. Et très souvent je mets plus de cacao. Depuis le temps je le fais au pif...

Tu m'en donneras nouvelles.


09 mai 2022, 13:18
Bonjour Nell, Merci pour ta réponse.

Est-ce bien ce glaçage que tu me recommande? J'ai cherché sur le site, mais celui-ci ne contient pas d'oeuf.

https://www.passionrecettes.com/voirRecette-glacage-cremeux-au-chocolat-52424.html

Ton gâteau sera mon prochain dessert à faire cette semaine.

Un gros merci pour tes conseils :)

Passe une belle journée plein de soleil!!

09 mai 2022, 14:38
Ben oui Mireille c'est bien ce glaçage, dire que j'avais le lien de copié et j'ai oublié de le coller... Pas fort le gars!

Bonne réussite et bonne semaine.

2022-05-18
Très bon! je me suis trompée et mis 3 oeufs...et comme je n'avais pas de beurre , j'ai mis 65 ml huile.
j'ai mis qq morceuax de chocolat.
merci.

Répondre au commentaire


12 juin 2022, 04:43
Allô Grazi,

Très content de savoir que tu as aimé. J'apprécie grandement que tu aies pris le temps de commenter la recette et d'avoir partagé ton adaptation, c'est un plus.

Merci et bon dimanche.

2022-06-21
Très cher Nell, j’aimerais essayer ce gâteau en remplaçant la marmelade par de la purée de citrouille, est-ce possible ? Merci, il a l’air délicieux comme toutes tes recettes d’ailleurs !

Répondre au commentaire


18 septembre 2022, 12:15
Bonjour Franceseize, désolé du retard, j'étais absent pour l'été.

Oui je crois que ça marcherait bien de faire le gâteau avec de la purée de citrouille, mais j'aurais tendance à la sucrer un peu, en lui ajoutant ¼ tasse de sucre. Je crois que de cette façon l'équilibre des ingrédients serait plus juste.

Je veux tout savoir si jamais tu en fais l'essai. Ha-ha!

Merci pour ton commentaire, toujours un plaisir de te lire.

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure