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Gâteau à la mousse de lime de Viviane02

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2 enveloppes de gélatine
1/2 tasse d'eau chaude
2 petites boîtes (1 1/2 tasse) de lait évaporé très froid
1 tasse de jus de lime
1 c. soupe de zeste de lime râpé
1 tasse de sucre
3 oeufs séparés

Tapisser le fond d'un moule à spirale de 9 pouces avec une feuille d'aluminium.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme. Battre le lait jusqu'à ce qu'il épaississe.
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Faire dissoudre la gélatine dans l'eau chaude et l'ajouter au mélange des jaunes d'oeufs en battant.
Ajouter le lait, jus et zeste de lime et ajouter les blancs d'oeufs .
Verser dans le moule et mettre au frigo.
Pour démouler, tremper la lame d'un couteau dans de l'eau chaude et passer la pointe entre la feuille d'aluminium et le gâteau.
Ouvrir doucement le moule à spirale et l'enlever. Retirer le papier aluminium.
Décorer avec de la crème fouettée et des pêches tranchées et autres fruits au goût.
Par : Viviane02


Source: Viviane02
Recette # 6976, crée le 2004-03-24 00:00:00 , Vu 221 fois
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