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Gâteau à la noix de coco

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Gâteau à la noix de coco

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2 oeufs
125 ml (1/2 tasse) sucre
125 ml (1/2 tasse) lait
7,5 ml (1 1/2 c/thé) vanille
15 ml (1 c/soupe) beurre
250 ml (1 tasse) farine
60 ml (1/4 tasse) noix de coco râpée
7,5 ml (1 1/2 c/thé) poudre à pâte

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à mousseux. Chauffer le lait, la vanille et le beurre et verser en brassant sur les oeufs et le sucre. Incorporer les ingrédients secs préalablement mélangés. Verser dans un plat beurré et enfariné. Préparer ensuite :

45 ml (3 c/soupe) brisures de caroube
30 ml (2 c/soupe) sucre
60 ml (1/4 tasse) noix de coco râpée
60 ml (1/4 tasse) noix hachées

Mélanger ces ingrédients et saupoudrer sur le mélange à gâteau. Cuire au four à 180ºC (350ºF) pendant 40 minutes.

Source : Nouvelles recettes végétariennes de Germain Beaulieu

Recette # 29860, crée le 2007-11-21 00:00:00 , Vu 20 fois
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