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Gâteau à la noix de coco de Estherb

Estherb
Par Estherb Aucune photo
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Ingrédients

2 œufs
1 tasse (200 gr) de sucre (moi 2/3 tasse/130 gr)
1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
¼ c. à thé (cc) de sel
1 c. à thé (cc) de vanille
½ tasse (125 ml) de lait chaud (non bouilli mélangé avec 1½ c. à soupe de beurre)
1 tasse (140 gr) de farine tout-usage

Garniture

¾ tasse (135 gr) de cassonade
¼ tasse (60 gr) de beurre
¼ tasse (60 ml) de lait chauffé
1 tasse (100 gr) de noix de coco non sucrée

Brasser les œufs avec le sucre, ajouter le lait chaud en alternant avec les ingrédients secs. Ajouter la vanille.
Cuire dans un moule carré de 8 pouces (20 cm) graissé, à 350 °F (180 °C) environ 25 minutes.
Lorsque le gâteau est cuit, étendre cette garniture et remettre au four quelques minutes pour griller. (J'ai laissé le gâteau sur la grille du milieu et mis au broil pour griller).

Voir autres photos:

https://estherb48.blogspot.com/2021/03/gateau-la-noix-de-coco.html

Source: Estherb
Recette # 65474, crée le 2021-03-15 18:27:07 , Vu 461 fois
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