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Gâteau à la poire, aux pistaches et au chocolat blanc de Messidor

Gâteau à la poire, aux pistaches et au chocolat blanc de Messidor | Photo de Messidor
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Un délice que ce petit gâteau qui se prépare rapidement. Je l'ai glacé très sommairement sans le démouler, d'abord pour qu'il ait meilleure mine, ensuite pour éviter que le glaçage masque le goût délicat des poires et des pistaches.

Appréciation *** 
Ingrédients pour six ou huit 
1 tasse de farine tout usage non blanchie  
1/4 c. à thé de gingembre moulu 
1/8 c. à thé de muscade fraîchement moulue
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude 
1/2 c. à thé de levure chimique 
1/3 tasse de sucre 
1/4 tasse d'huile de pépins de raisin ( ou autre huile neutre) 
2 c. à soupe de yogourt nature ou à la vanille
2 oeufs 
1/4 tasse de lait additionné de vanille, moi boisson de soya à la vanille
1 poire en dés 
1/4 tasse de pépites de chocolat blanc

Source: Messidor
Recette 65013, publiée le 2020-12-29 à 20:38, 1292 vues

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