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Gâteau à la salade de fruits de Mommzy

Mommzy
Par Mommzy Aucune photo
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Je n'ai pas la source mais je crois que c'est Tigresse qui a mis cette recette sur le forum sinon si quelqu'un se reconnaît je me ferai un plaisir de rectifier la source

Voici une autre de mes multiples péripéties culinaires
Temps de préparation : 10 min.
Temps de cuisson : 55 min.
12 portions Ingrédients

oeuf 1 (moi : oubliée , pas fort mon affaire)
Margarine non hydrogénée Nuvel 60 ml (1/4 tasse)(moi : Becel Rsf)
Sucre, miel, fructose, cassonade ou purée de fruits 80 ml (1/3 tasse) (moi : Splenda)
Salade de fruits non égouttée 398 ml (14 oz en conserve)
Essence d'amandes ou de vanille 5 ml (1 c. à thé) (moi :essence de vanille)
Sel 1 pincée
Lait (2 % m.g. et moins) 125 ml (1/2 tasse) (moi : écrémé sans lactose)
Farine de blé entier avec farine de kamut, seigle ou avoine 500 ml (2 tasses) (moi : farine de blé entier)
Poudre à pâte 15 ml (1 c. à table)

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Préparation
1. Mélanger dans un bol les 7 premiers ingrédients selon l'ordre indiqué.
2. Bien mélanger dans un autre bol la farine et la poudre à pâte.
3. Ajouter ce mélange au premier et brasser légèrement jusqu'à ce que le tout soit homogène.
4. Déposer dans un plat carré graissé allant au four.
5. Cuire au four à 180 ºC (350 ºF) environ 50-60 minutes.
6. Servir nature, un coulis ou un glaçage.
Information nutritionnelle
1 portion équivaut à : 1 gras 1 pain 1 fruit

158 kilocalories 4 g protéines 26 g glucides 5 g gras 29 mg cholesterol 3 g fibres
1 mg fer 56 mg calcium 34 mg magnesium 152 mg potassium 119 mg sodium
Mis sur un post par Tigresse

Recette faite le 6 février 2010?.délicieux mais comme à mon habitude j'ai encore gaffée.
J'ai oubliée de mettre l'oeuf.
Et comme j'ai de la misère à suivre une recette à la lettre, sur le dessus du gâteau, j'ai saupoudrer un mélange de cassonade et de raisin et j'ai mis au four 1 heure.
Au sortir du four, j'ai piquée la surface à la fourchette, et j'ai versée une petite sauce d'une recette de gâteau à la mandarine.
¼ de tasse de beurre
¼ de tasse de cassonade
¼ de tasse de lait
J'ai décidée de doubler cette recette mais comme de raison. Je n'ai pas pris la peine de vérifier si j'avais suffisamment de tous les ingrédients et bien sur?. j'en ai manqué: alors?j'ai fait ceci
½ tasse moitié beurre et margarine
½ tasse moitié cassonade ordinaire et moitié cassonade Splenda
½ tasse de lait
Et j'ai fait bouillir quelques minutes, ensuite versé sur le gâteau au sortir du four
En fin de compte malgré tout mes déboires c'était franchement délicieux et à refaire
Source: mommzy
Recette # 43413, crée le 2010-02-07 16:45:00 , Vu 2005 fois
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