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Gâteau à la salade de fruits de Mme Jeannine Rajotte St-Germain

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Gâteau aux fruits:

1 ½ tasse de sucre
2 tasses de farine
2 c. à thé de bicarbonate de sodium
2 oeufs
1 boîte de salade de fruits, égouttée (14oz/398ml)
¼ tasse du jus de la salade de fruits

Sauce au beurre

½ tasse de beurre
1 tasse de sucre
1 petite boîte de lait évaporé (type Carnation de 160 ml)
1 c. à thé de vanille

Préparation du gâteau:

Dans un bol, mélanger le sucre, la farine et le bicarbonate de sodium. Ajouter les oeufs, la salade de fruits et le jus de fruits et mélanger jusqu'à ce que la préparation doit homogène. Verser la pâte dans un moule carré de 8 pouces, beurré. Cuire au four préchauffé à 350F pendant environ 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Préparation de la sauce:

Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients. Porter à ébullition et laisser bouillir de 3 à 5 minutes. Verser sur le gâteau encore chaud. Couper en tranches.

Donne 8 portions

Calories: 555
prot: 7 g
m.g.: 14 g (8g sat)
chol: 90 mg
gluc: 100 g
fibres: 2 g
sodium: 140 mg

Source: Mme Jeannine Rajotte St-Germain
Provenance: Coup de pouce édition spéciale Les meilleures recettes de nos mères
Recette 67239, publiée le 2022-03-31 à 15:01, 339 vues

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