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Gâteau à la salade de fruits (couronne) de Esther b

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Ingrédients


1 ½ tasse (375 ml) de salade de fruits sirop (boîte de 398 ml pour moi)
2 tasses (240 gr) de farine
1 ½ tasse (300 gr) de sucre
1 pincée de sel
1 c. à soupe de vanille
2 c. à thé (cc) de soda
1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
2 œufs


Battre les œufs et la vanille, ajouter la salade de fruits.
Réserver.
Mélanger farine, sucre, sel, soda et poudre à pâte.
Ajouter graduellement dans le mélange œufs et salade de fruits.
Graisser un moule tubulaire et y verser la préparation.
Cuire à 350 °F, 45 minutes environ.


Glaçage :

3 c. à soupe de margarine
¾ tasse (135 gr) cassonade
¾ tasse (175 ml)lait évaporé Carnation
1/3 tasse (35 gr) noix de coco
1 c. à thé (cc) de vanille


Fondre la margarine dans un petit chaudron, y ajouter la cassonade et le lait Carnation. Cuire 15 minutes à feu doux en brassant jusqu’à ébullition.
Ajouter la noix de coco râpée et la vanille. Cuire 5 minutes.
Brasser pour refroidir et verser sur le gâteau au moment de servir.

* La prochaine fois rajouter plus de fruits dans le gâteau


Source: Au bedon rond (Comida)

http://estherb48.blogspot.com/2008/03/gteau-la-salade-de-fruits-couronne.html
Source: Esther B
Recette # 31847, crée le 2008-03-10 00:00:00 , Vu 545 fois
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