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Gâteau à la semoule et aux amandes de Nell

Nell
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Gâteau à la semoule et amandes


Miam trop bon… Délicieux ce gâteau que je fais depuis fort longtemps, normalement je mets des amandes en surface cette fois j'ai opté pour des noisettes caramélisées et pour ajouter le zeste du citron au sirop.


Ingrédients:

Le gâteau:

1 1/8 tasse de semoule moyenne, 230g
½ tasse d'amande en poudre ,50g
2 c. à thé de poudre à pâte
1/3 tasse de sucre, 100g
1 c. à thé de vanille blanche en poudre
2 pincées de cannelle, plus si vous voulez
Le zeste d'un gros citron

7 c. à soupe d'huile, 10 cl
3 œufs
2/3 tasse de lait, 150ml

Bien mélanger les 7 premiers ingrédients et y ajouter les trois suivant.

Au batteur électrique on mélange à moyenne vitesse pour 10 minutes.

Verser dans un moule de et enfourner pour environ 25 minutes.

A la sortie du four on verse 1/3 du sirop, ensuite on place les amandes ou autres en surface et on ajoute le reste du sirop en prenant soins de ne pas trop en mettre à la fois pour lui donner une chance de bien pénétrer la pâte.





Le sirop :

2 tasses de sucre, 200g
Le jus d'un gros citron
De l'eau pour faire 1 ½ tasse, 350ml
1 c. à thé de vanille
2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger, jusqu'au double si vous voulez

Presser le citron et ajouter au jus l'eau nécessaire pour faire 1 ½ tasse.

Ajouter les autres ingrédients et sur petit feu faites bouillir à découvert pour 12 à 15 minutes



Bonne cuisine et régalez-vous.

Source: Nell
Recette # 62787, crée le 2019-09-15 09:53:40 , Vu 262 fois
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