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Gâteau allégé aux carottes et son glaçage au fromage à la crème de Tchou-Tchou

Portions: 8Préparation: 20 minCuisson: 1h20Dossiers: Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte ► Gâteaux et Glaçages ► Gâteau aux carottes 

A+ a-
Gâteau:

2 tasses de farine de blé
1/2 tasse de flocons d'avoine
1 1/2 c.à.thé de poudre à pâte
1 c.à.thé de bicarbonate de soude
1 1/2 c.à.thé de cannelle sucrée
1 petite pincée de muscade moulue
2 tasses de carottes râpées
1 c.à.thé de vanille
2 blancs d'oeuf + 1 oeuf entier
1/2 tasse de babeurre faible en gras ou de yaourt nature faible en gras
1/4 tasse d'huile de canola
1/2 tasse de cassonade
1 tasse de noix de Grenobles hachées grossièrement
1 tasse de raisins secs dorés

Glaçage (facultatif):

1 paquet de fromage à la crème faible en gras
1 tasse de Cool-Whip, réduit en sucre
2 tasses de sucre à glacer

Gâteau:

Préchauffer le four à 350°F.
Dans un moule à charnière de 20 cm, tapisser le fond d'un papier parchemin.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs et réserver.
Dans un autre bol, mélanger les ingrédients liquides à l'aide d'un fouet électrique jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Verser graduellement le mélanger d'ingrédients secs à celui des ingrédients liquides. Incorporer graduellement les carottes, noix et raisins en mélangeant doucement avec une spatule jusqu'à ce qu'un mélange soit homogène.
Répartir le mélange dans le moule.
Cuire 1h00 à 1h20 (plus ou moins selon votre four), jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué dans le gâteau en ressorte propre.
Laisser refroidir avant de démouler doucement à l'aide d'un couteau à beurre.

Glaçage:

Dans un bol, à l'aide d'un fouet électrique, ramollir le fromage à la crème et incorporer graduellement le Cool-Whip et le sucre.
Glacer le gâteau de ce mélange.

Source: Tchou-tchou
Provenance: maigrirsansfaim.net
Recette 58946, publiée le 2015-11-16 à 13:03, 791 vues

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