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Gâteau au babeurre et chocolat de Viviane02

A+ a-
2 1/4 tasses de farine à pâtisserie
1 c. thé de poudre à pâte
1/2 c. thé de soda à pâte
1 pincée de sel
1/2 tasse de cacao
2 tasses de sucre
4 oeufs légèrement battus
1 tasse de babeurre
1 c. thé de vanille
1/2 tasse de beurre fondu
9 carrés de chocolat mi-sucré haché finement (9oz)

Glaçage:
6 1/2 carrés de chocolat mi-sucré haché
1/3 tasse de crème 35%
chocolat blanc râpé pour décorer

Préchauffer le four à 300*F.
Beurrer et tapisser de papier ciré un moule rond de 9 pouces.
Tamiser farine, poudre à pâte, soda à pâte, sel et cacao dans un bol, faire un puit au centre.
Mélanger ensemble les oeufs , vanille, babeurre et verser dans le puit et mélanger.
Ajouter le beurre fondu et le chocolat et bien mélanger.
Verser dans le moule et cuire au four environ 1 1/2 heure jusqu'à ce qu'un cure-dent insérer au centre du gâteau en ressorte propre.
Sortir du four et laisser refroidir dans le moule.
Démouler et déposer sur une grille au dessus d'un papier ciré.
Verser le glaçage sur le gâteau et lisser le dessus avec un couteau à lame plate.
Laisser prendre et servir avec de la crème fouettée légèrement sucrée et garnir de chocolat blanc.

Glaçage:
Dans une casserole, faire chauffer le chocolat et la crème sur feu doux pour faire fondre le chocolat.
Retirer du feu et laisser tiédir.

Par : Viviane02
Source: Viviane02
Recette # 7004, crée le 2004-03-24 00:00:00 , Vu 80 fois
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