Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Gâteau au chocolat de Purity

A+ a-
3 onces de chocolat non sucré
1/2 tasse de lait
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de beurre
1 c. à thé d'essence de vanille
3/4 de tasse de sucre
3 oeufs
1-3/4 tasse de farine Purity tamisée
1/2 c. à thé de sel
2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de soda à pâte
3/4 de tasse de lait

Mélanger les 3 premiers ingrédients et cuire jusqu'à ce que ce soit épais.
Laisser refroidir.
Défaire le beurre en crème jusqu'à ce qu'il soit bien léger et aromatiser avec la vanille.
Ajouter le sucre graduellement et bien battre le mélange.
Battre les oeufs au moussoir jusqu'à ce qu'ils soient en mousse ferme et ajouter graduellement au beurre et au sucre.
Battre parfaitement.
Incorporer le mélange de chocolat.
Mêler la farine, la poudre à pâte, le soda à pâte et tamiser 4 ou 5 fois.
Ajouter au premier mélange en 3 ou 4 fois alternant avec le lait.
Commencer et terminer par les ingrédients secs.
Brasser vivement et légèrement pour obtenir un mélange parfait.
Verser dans un moule à gâteau de 8 pouces carrés bien graissé et cuire à four modéré (350°-375°F.) 45-50 minutes.
Retirer du four et laisser reposer 15-20 minutes avant de démouler.
Refroidir et glacer au choix.

Source : Livre de cuisine Purity, 1945

Mireille
Source: Purity
Recette # 18930, crée le 2006-06-13 00:00:00 , Vu 544 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure