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Gâteau au chocolat de Mme denyse bock pépin

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Gâteau au chocolat

1/2 lb de beurre non salé
1/4 de tasse poudre de cacao non sucrée
1 tasse d'eau froide
2 tasses de farine
2 tasses de sucre
1/2 c. à thé de sel
1 tasse de crème sure
2 oeufs
1 c. à table de bicarbonate de sodium

Glaçage au chocolat:

1/4 lb de beurre non salé, ramolli
1/4 de tasse de poudre de cacao non sucrée
1/4 tasse de lait
1 c. à thé de vanille
3 tasses de sucre glace

Préparation du gâteau:

Dans une casserole, porter à ébullition le beurre, la poudre de cacao et l'eau à feu moyen vif. Retirer du feu. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter la préparation au chocolat et mélanger à l'aide d'une cuillère de bois. Ajouter la crème sure, les oeufs et le bicarbonate de sodium et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

Verser la pâte dans un moule de 9po X 13 po, beurré et fariné. Cuire au four préchauffé à 350F de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir jusqu'à ce que le gâteau soit tiède.

Préparation du glaçage:

Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre, la poudre de cacao, le lait et la vanille. Ajouter le sucre glace petit à petit et mélanger jusqu'à ce que le glaçage soit lisse. Étendre sur le dessus du gâteau.

Donne 12 portions

Calories: 595
prot: 5 g
m.g. 27 g (17 g sat)
chol: 105 mg
gluc: 87 g
fibres: 2 g
sodium: 445 mg

Source: Mme Denyse Bock Pépin
Provenance: Coup de pouce édition spéciale Les meilleures recettes de nos mères
Recette # 67240, crée le 2022-03-31 15:02:54 , Vu 116 fois
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