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Gâteau au chocolat de maman marchette de Nell

Nell
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Gâteau au chocolat de maman Marchette

Une recette que Marchette a postée sur le forum, elle vient de sa mère. La façon de faire d'origine est très rapide, mais pour avoir testé ce type de gâteau auparavant je me suis permis d'un peu changé la procédure. Vous trouverez plus bas la recette d’origine.

C’est un gâteau sans gras, j’y ai donc ajouté de la poudre à pâte pour le rendre plus aéré. Il a la texture d’un gâteau à l’ancienne.

C’est rigolo, nos mères qualifiaient ce type de gâteau de "nouvelle méthode" et nous de recettes à l'ancienne.



Ingrédients :

3-4 c. à soupe de cacao
1 tasse de sucre
1 tasse de lait
1 jaune d’œuf battu
1 c. à thé de vanille

1½ tasse de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de bicarbonate de soude
2 pincées de sel



Procédure:

Bien mélanger le cacao et le sucre puis y ajouter le lait et le jaune d’œuf, bien mélanger et porter tout juste à ébullition. J’ai fait ça au four à micro-ondes.

Ajouter la vanille.

Dans un bol mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel, puis d’un coup y verser le mélange liquide.

Mélanger au batteur électrique pour 4 à 5 minutes.

Verser dans un moule rond de 9 pouces et enfourner dans un four préchauffé pour 50 minutes.

Le test du pique de bois est de mise.


***


Recette d’origine :

1/2 tasse de lait doux
1 jaune d’œuf
2 c. a soupe de cocoa
Faire cuire jusqu’à ébullition, retirer du feu.

A détremper dans un autre plat:
1 tasse de sucre
1/2 tasse de lait
1 c. à thé de soda
1 1/2 tasse de farine.

Provenance: Ancien livre de recettes de la mère de Marchette (1943).




Bonne réussite.
Source: Nell
Recette # 64315, crée le 2020-09-08 04:54:25 , Vu 326 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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1 Commentaire

2020-09-08
Merci Nell.... encore une belle réussite.

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