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Gâteau au chocolat et aux noisettes de Viviane02

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1-1/2 tasse de noisettes en morceaux grillées 5 minutes à 350*F.

1 tasse de beurre
1 tasse de sucre
5 oeufs séparés (les blancs montés en neige)
1 c. soupe de vanille

1 1/2 tasse de farine
1/2 tasse de cacao
1 c. thé de poudre à pâte

3 c. soupe de sucre glace
1 pincée de sel

Passer au tamis farine, cacao et poudre à pâte.
Au malaxeur, battre le beurre en crème, ajouter le sucre, les jaunes d'oeufs 1 à la fois, la vanille et battre.
Ajouter le mélange de farine et mélanger à la main, ajouter les noisettes, les blancs d'oeufs en neige et le sucre à glace.
Beurrer un moule à charnière et saupoudrer de cacao partout.
Verser la pâte et cuire au four préchauffer à 350*F. environ 40 minutes.
Vérifier en piquant un cure-dent au centre ,il doit ressortir propre.
Sortir du four, refroidir 20 minutes, démouler et verser dessus le glaçage.

Glaçage:

Dans un bol, mettre 1 1/2 tasse de sucre à glacer. Ajouter:
1/2 tasse de café expresso
1/4 tasse de crème 35%.

Battre, ça devrait être moyennement liquide, verser sur le gâteau et décorer avec des noisettes trempées dans du chocolat.


Source: Viviane02
Recette # 24735, crée le 2008-09-14 07:18:24 , Vu 55 fois
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