Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Gâteau au chocolat et aux pommes de terre de Purity

A+ a-
1 tasse de beurre
1 c. à thé de vanille
1-1/2 tasse de sucre
4 oeufs
1 tasse de pommes de terre en purée
2 onces de chocolat non sucré fondu
2 tasses de farine Purity tamisée
1 c. à thé de sel
4 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de clou
1 c. à thé de cannelle
1 tasse de lait
1 tasse d'amandes hachées ou noix de Grenoble

Défaire en crème le beurre jusqu'à ce qu'il soit bien crémeux et aromatiser avec la vanille.
Ajouter graduellement le sucre, battre pour obtenir un mélange très léger.
Battre les oeufs au moussoir bien fermes et ajouter graduellement au beurre et au sucre en continuant à battre.
Y joindre les pommes de terre en purée, le chocolat fondu et battre encore pour obtenir un mélange parfait.
Mêler la farine, le sel, la poudre à pâte, les épices et tamiser 4 ou 5 fois.
Incorporer au premier mélange en 3 ou 4 fois alternant avec le lait.
Commencer et terminer par les ingrédients secs.
Brasser vivement et légèrement, juste assez pour que le tout soit bien lisse.
Incorporer les noix hachées et verser dans un moule carré de 9 pouces bien graissé.
Cuire à four modéré (350°-375°F.) 50-55 minutes.
Laisser reposer 15-20 minutes avant de démouler.
Refroidir et glacer au choix.

Source : Livre de cuisine Purity, 1945

Mireille
Source: Purity
Recette # 19079, crée le 2006-06-13 00:00:00 , Vu 84 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure