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Gâteau au chocolat préféré de papa de Robin Hood

A+ a-
2 blancs d’oeufs
¼ tasse de sucre
1-½ tasse de farine tout usage Robin Hood (Ordinaire ou Instantanée)
1 tasse de sucre
½ tasse de cacao
1-¼ c. à thé de soda à pâte
1-¼ c. à thé de sel
1 c. à thé de cannelle
½ c. à thé de clou de girofle
2 jaunes d’oeufs
⅔ tasse d’huile
1 tasse de lait sur ou de lait de beurre

BATTRE les blancs d’œufs jusqu’à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter ¼ tasse de sucre, 1 c. à table à la fois; battre jusqu’à formation de pics qui recourbent. Mettre de côté.

MESURER la farine (sans la tamiser) et la mettre dans un bol à mélanger. Ajouter 1 tasse de sucre, le cacao, le soda à pâte, le sel et les épices. Remuer pour bien mélanger.

AJOUTER les jaunes d’œufs, l’huile et le lait sur. Mélanger au malaxeur électrique ou à la main jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

INCORPORER délicatement la meringue.

ÉTENDRE la pâte également dans deux moules ronds de 8", graissés et légèrement enfarinés.

CUIRE à 350°F., 25 à 30 minutes. Couvrir le gâteau refroidi de glace au beurre et au chocolat ou d’une glace préférée.

GLACE AU BEURRE ET AU CHOCOLAT:

Défaire en crème 4 tasse de beurre mou avec 1 tasse de sucre à glacer.
Ajouter ⅓ tasse de lait évaporé ou de lait riche et 1 c. à thé de vanille.
Ajouter 3 tasses de sucre à glacer; mélanger jusqu’à ce que la glace soit lisse.
Ajouter 2 carrés (2 oz ) de chocolat non sucré fondu; bien mélanger.

Source: Robin Hood
Recette 73715, publiée le 2023-10-30 à 13:20, 104 vues

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