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Gâteau au fromage à l'érable de Estherb

Gâteau au fromage à l'érable de Estherb | Photo de Estherb
Portions: 8
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Portions: 8

Ingrédients

Croûte

1 boîte de biscuits feuille d'érable (biscuits sandwichs à la crème à l'érable) - 21 biscuits
1/3 tasse (80 gr) de beurre fondu

Garniture

3 paquets de 250 gr chacun de fromage à la crème, à température ambiante (de type Philadelphia)
1 tasse (250 ml) de sirop d'érable
3 oeufs

Pour servir

Un peu de sirop d'érable et/ou flocons d'érable

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Recouvrir le fond et les côtés d'un moule à gâteau à fond amovible de 9 pouces (23 cm) de diamètre de beurre, puis couvrir de papier parchemin (un rond pour le fond, et des bandes pour les côtés). Réserver.

Croûte
Déposer les biscuits dans le bol du robot culinaire et mélanger par pulsations jusqu'à ce que les biscuits soient en miettes (ou utiliser un sac hermétique et un rouleau à pâte pour les écraser si vous ne possédez pas de robot culinaire). Ajouter ensuite le beurre fondu, puis mélanger à la fourchette jusqu'à obtention d'une texture de sable mouillé.
Répartir ce mélange au fond du moule préparé et étendre en une couche uniforme en pressant bien avec les doigts.

Source: Estherb
Recette 80354, publiée le 2026-04-06 à 17:16, 995 vues

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