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Gâteau au fromage chiffon de Angelicou

Par Angelicou Aucune photo
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Ingrédients
¼ tasse de beurre ou margarine
1 tasse de chapelure de biscuits Graham
¼ tasse de sucre
2 paquets de 8 on. (250 g) de fromage à la crème ramollie
1 boîte de lait condensé sucré
3 oeufs séparés
¼ tasse de jus de citron
¼ c. à thé de sel
Garniture aux fruits de votre choix

Méthode
1. Préchauffer le four à 375° F
2. Fondre le beurre dans une petite casserole ou au micro-ondes et incorporer ensuite la chapelure et le sucre.
3. Presser ce mélange fermement dans le fond d'un moule beurré, démontable, de 9 pouces
4. Cuire au four pendant 5 à 7 minutes.
5. Abaisser la température du four à 300° F
6. Dans un grand bol, travailler le fromage jusqu'à consistance crémeuse.
7. Incorporer le lait condensé et les jaunes d'oeufs et battre jusqu'à consistance homogène.
8. Ajouter le jus de citron graduellement.
9. Dans un petit bol, fouetter les blanc d'oeufs additionnés du sel jusqu'à formation de pics mous.
10. Incorporer dans la préparation au lait et fromage, en soulevant.
11. Verser dans le moule.
12. Cuire de 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'une légère pression du doigt à 1 pouce du centre ne laisse plus d'empreinte.
13. Laisser tiédir et réfrigérer.
14. Enlever le pourtour du moule et garnir la surface de fruits, de chocolat ou de confiture.


Régalez-vous !!
Source: Angelicou
Recette # 44834, crée le 2010-05-27 14:12:30 , Vu 386 fois
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