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Gâteau au fromage classique de Lactantia

PassionRecettes
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Croûte

2 tasses chapelure de biscuits Graham 500 mL
2 c. à table sucre 30 mL
1/2 tasse beurre Lactantia, fondu 125 mL

Garniture

3 emb. fromage à la crème Lactantia original ou fromage à la crème léger Lactantia, ramolli 750 g
3 gros œufs
3/4 tasse sucre 175 mL
1/4 tasse jus de citron (facultatif) 60 mL
2 c. à thé écorce de citron, râpée (facultatif) 10 mL
2 c. à thé vanille 10 mL

Préchauffer le four à 325 °F (160 °C).
Combiner le sucre, le beurre et la chapelure dans un bol à mélanger de grandeur moyenne. Vaporiser un moule à ressort de 9 po (22,5 cm) avec un aérosol de cuisine.
Presser la croûte de chapelure Graham au fond du moule et sur au moins un pouce (2,5 cm) des parois.
Faire cuire au four 5 minutes et laisser refroidir.
Battre le fromage ramolli au batteur électrique, mais sans battre exagérément.
Ajouter le sucre et bien l'incorporer.
Ajouter les œufs, un à la fois, en battant après chacun.
Ajouter le jus et l'écorce de citron et la vanille.
Bien mêler.
Verser la préparation au fromage dans la croûte précuite et faire cuire le gâteau au four entre 45 et 50 minutes, ou jusqu'à cuisson presque complète.
Le centre bougera.
Laisser refroidir.
Réfrigérer 6 heures ou jusqu'au lendemain.

Rendement : 10 portions

Trucs

- Le fromage à la crème doit être à la température ambiante.

- Pour obtenir un gâteau homogène, racler continuellement les parois du bol durant la préparation.

- Les gâteaux au fromage ne deviennent fermes qu’une fois refroidis et réfrigérés.

Source: Lactantia
Provenance: paquet d'emballage
Recette # 19296, crée le 2022-09-20 10:40:40 , Vu 200 fois
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