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Gâteau au fromage, érable et amandes de Viviane02

A+ a-
1/2 tasse de sucre
3 c. à table de beurre mou
500 g de fromage à la crème (2 paquets)
3 c. à table de farine
5 c. à table de sirop d'érable
5 oeufs séparés
1/3 tasse de crème 35%
1/2 tasse d'amandes grillées et hachées finement
sirop d'érable
crème fouettée
fraises équeutées et tranchées

Préchauffer le four à 325 F.
Battre le sucre et le beurre.
Ajouter le fromage et bien battre.
Ajouter farine, sirop d'érable et jaunes d'oeufs et mélanger.
Ajouter la crème et mélanger doucement.
Monter les blancs d'oeufs en neige ferme et les ajouter au mélange en pliant.
Ajouter les amandes et mélanger.
Graisser un moule à gâteau rond à fond amovible et verser le mélange dedans.
Cuire au four environ 90 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte sec.
Retirer du four et laisser reposer 20 minutes avant de démouler.
Badigeonner généreusement le dessus du gâteau de sirop d'érable.
Refroidir et garnir de crème fouettée et décorer de tranches de fraises.

viviane02 très bon
Source: Viviane02
Recette # 4222, crée le 2004-02-26 00:00:00 , Vu 126 fois
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