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Gâteau au fromage et à la lime de Viviane02

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1 tasse de biscuits Graham écrasés
1/3 tasse de beurre fondu
1 c. à thé de vanille
2 c. à table de sucre
2/3 tasse de jus de lime frais
1/3 tasse d'eau
1 sachet de gélatine neutre
2 tasses de sucre
4 oeufs battus
3 c. à table de graines de pavot
1/2 tasse de beurre mou
500 g de fromage à la crème mou (2 paquets)
4 blancs d'oeufs monter en neige
crème fouettée
tranches de lime
quelques graines de pavot

Mélanger ensemble les 4 premiers ingrédients et tapisser le fond d'un moule à parois amovible de 9 pouces. Bien presser et réserver.
Dans une casserole mélanger les 3 ingrédients suivant (jus, eau, gélatine)laisser reposer 5 minutes.
Ajouter le sucre, oeufs, graines de pavot et cuire à feu doux/moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir, retirer du feu et réserver.
Dans un bol, mélanger beurre, fromage au malaxeur et tout en battant verser le mélange lime et mélanger. Mettre au frigo 1 heures remuer à deux reprises.
Sortir du frigo et ajouter les blancs en neige, verser dans le moule et mettre au frigo 4 heures.
Retirer du frigo et décoller les côtés en passant un couteau le long de la parois.
Démouler et déposer sur une assiette de service et décorer d'un cercle de crème fouettée en intercalant des tranches de lime et garnir de quelques graines de pavot.
viviane02 très bon


Source: Viviane02
Recette 4199, publiée le 2004-02-26 à 00:00, 241 vues

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