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Gâteau au fromage et au chocolat de Marhyka

Par Marhyka Aucune photo
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INGRÉDIENTS :

32 gaufrettes roulées et trempées dans le chocolat
2 paquets de fromage à la crème, ramolli (250g chacun)
¾ tasse de cassonade tassée
1 sachet de gélatine sans saveur
½ tasse de liqueur d’amande (type Amaretto)
1 tasse de crème 35% fouettée (250 ml)
7 oz de chocolat mi-sucré haché grossièrement (200gr)


PRÉPARATION :

• Dans un bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le fromage à la crème avec la cassonade jusqu’à lisse.
• Dans une petite casserole, saupoudrer la gélatine sur la liqueur d’amande pendant 5 mnts et cuire à feu doux jusqu’à dissoute
• Ajouter au fromage à la crème et mélanger
• Incorporer la crème fouettée en soulevant délicatement
• Réserver 1 1/2 tasse de la garniture au fromage


• Dans une casserole faire fondre 6 oz de chocolat à feu doux
• Laisse refroidir
• Ajouter le chocolat fondu à la garniture de fromage et mélanger
• Réserver ½ tasse de la garniture chocolatée

• Placer les gaufrettes roulées tout autour du moule
• Étendre la garniture au chocolat dans le fond d’un moule à charnière
• Couvrir de la tasse et 1/2 de garniture au fromage réservée
• A l’aide d’une cuillère, laisser tomber 4 ou 5 cuillères de la garniture chocolatée
• Passer une lame de couteau au travers de ces petites boules et faire marbrures
Source: Marhyka
Recette # 30242, crée le 2007-12-17 00:00:00 , Vu 42 fois
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