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Gâteau au fromage et aux fraises de Nougat

A+ a-
2 ¼ tasse de chapelure de biscuits graham
½ tasse de beurre fondu
¼ tasse de sucre
3 paquets de 8 onces de fromage à la crème
4 oeufs
1 ½ tasse de sucre
1 cuil. à table de zeste de citron râpé
2 cuil. à table de jus de citron
¼ tasse de farine
2 tasses de fraises fraîches hachées grossièrement

½ tasse de gelée de fraises
2 tasses de fraises coupées en deux
1 belle grosse fraise entière

Mélanger la chapelure de biscuits avec le sucre et le beurre fondu, pressé le tout dans un moule à charnière de 10 pouces, mettre de côté.

Fouetter le fromage à la crème avec le sucre, ajouter les oeufs un à la fois et bien battre entre chaque ajout, ajouter le zeste, le jus de citron et la farine et bien mélanger le tout, ajouter les fraises hachées, bien mélanger.
Verser dans la croûte et cuire au four à 350*F. durant 1 heure.

Retirer du four, laisser refroidir sur une grille, refroidir ensuite au réfrigérateur complètement.

Couper les fraises en deux et les placer sur le gâteau dans un bel agencement, mettre la fraise entière au milieu, faire réchauffer la gelée de fraises dans un petit chaudron et badigeonner le tout avec un pinceau pour obtenir un bel effet glacé.

Par : Nougat
Source: Nougat
Recette # 6809, crée le 2004-03-24 00:00:00 , Vu 247 fois
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