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Gâteau au gingembre de Laura secord

Dossiers: Desserts ► Gâteaux et Glaçages 

A+ a-

Chauffer le four à 350° F.
Graisser un moule à gâteau carré de 8 x 5 pouces.
Tapisser le fond de papier ciré ou le saupoudrer légèrement de farine.

Tamiser ensemble dans le grand bol du malaxeur,

2 tasses de farine tout usage
1 1/2 c. à thé de soda à pâte
1/2 c. à thé de sel
1/2 tasse de sucre
1 c. à thé de gingembre
1 c. à thé de cannelle

Ajouter,

1/2 tasse de graisse
3/4 tasse de mélasse
1 oeuf

Battre deux minutes à vitesse moyenne du malaxeur.

Ajouter,

1 tasse d'eau bouillante

Battre encore deux minutes.
Verser dans le moule préparé.
Cuire à 350°, de 50 à 55 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme lorsque légèrement pressé.

Qui pourrait résister à l'odeur et au goût d'un morceau de gâteau au gingembre servi chaud enfoui sous notre bonne sauce au citron chaude ou encore sous de la crème fouettée?

Jassylee / Laura Secord

Mon verdict : BOF...
J'ai été un peu déçue... Il y a de la mélasse dans la recette, et le gâteau goûtait pas mal plus la mélasse que le gingembre... Bref, ça avait le goût de galettes à la mélasse... Ordinaire, surtout que je m'attendais à un goût de gingembre, d'après le titre!
MV
Source: Laura secord
Recette # 7085, crée le 2004-03-24 00:00:00 , Vu 128 fois
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