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Gâteau au lait chaud de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Gâteau au lait chaud

Je me cherchais une recette simple et plutôt neutre, Marchette a trouvé celle-ci dans le carnet de sa maman, j'étais aux anges! Encore une recette sans procédure, j'aime bien car dépendant la technique employée on peut finir avec plus d'un résultat. Je ne sais plus combien j'ai fait de recette de gâteau sortant de ce livre et ce fut toujours de belles découvertes. Merci Marchette pour tes généreux partages.

Le petit gâteau est très léger et tendre, très proche du gâteau éponge, je m'y serais fait prendre! Très peu gras, il ne contient que deux cuillères à soupe de beurre et j'ai coupé un quart du sucre, vous trouverez mes changements et ajout entre parenthèse. Une pâte qui sera parfaite pour les shorts cakes mais aussi comme base pour les gâteaux à la crème pâtissière et aux fruits frais et je pense sérieusement comme pâte pour les mokas du temps des fêtes. Une recette trop facile pour ne pas l'essayer, à vos fourneaux les cuistots!


Ingrédients:
3 œufs
1 tasse de sucre (¾ de tasse)
½ tasse de lait bouilli et tiédi
2 c. à soupe de beurre
1 pincée de sel
1 c. à thé de vanille ou d'une essence à votre goût (mon ajout)
1 tasse de farine
2 c. à thé de poudre à pâte


Procédure:

Porter le lait à quelques premiers bouillons et le retirer du feu, ajouter le sel et le beurre puis laisser reposer.
Préchauffé le four à 350°F.
Beurrer et enfariner un moule rond de 8 ou 9 pouces ou enduisez le d'huile en aérosol.

Battre les œufs et le sucre jusqu'à qu'ils aient blanchis et qu'il soit léger.
Ajouter un tiers de la farine et l'incorporer.
Ajouter la moitié du lait et bien l'incorporer.
Ajouter un autre tiers de la farine, l'incorporer.
Ajouter le reste du lait et bien l'incorporer.
Ajouter le reste de la farine et l'incorporer.
Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 30 à 35 minutes.

Régalez-vous.

Source: Nell
Recette # 65641, crée le 2021-04-23 06:22:09 , Vu 413 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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2 Commentaires et 1 réponse

2021-04-23
WOW.... vraiment bien beau ce petit gâteau. Ma mère faisait des mokas dans le temps des fêtes. C'était peut-être cette recette la. Ma mère te fait un gros câlin :)
Merci beaucoup pour la réalisation, bien apprécier.

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02 mai 2021, 07:01
Salut Marchette,

Wow! Un câlin de ta mère,
en plus de toutes les bonnes recettes qu'elle m'a fait découvrir, je suis comblé là!
Je te dirai pour les moka, je vais surement essayer.

Bon dimanche.

2021-06-10
Finalement fait ce bon gâteau. Il est excellent.
Un beau petit rappel de ma jeunesse :)

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