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Gateau au miel et aux épices de Five Roses

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1⅔ tasse de farine tout usage Five Roses
1 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de cannelle
½ c. à thé de muscade
¼ de c. à thé de clou de girofle moulu
¼ de c. à thé de gingembre
1 tasse de raisins secs
½ tasse de graisse végétale
½ tasse de cassonade
½ tasse de miel liquide
2 oeufs
¾ de tasse de lait

Chauffer le four, Mélanger les ingrédients secs. Enrober les raisins avec un peu du mélange et mettre de côté. Défaire la graisse en crème; ajouter graduellement la cassonade en battant bien après chaque addition. Ajouter le miel et les oeufs. Bien battre. Incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait; commencer et finir par les ingrédients secs. Incorporer les raisins enfarinés. Verser dans le moule graissé et enfariné. Cuire à four modéré jusqu'à ce que le dessus ne garde pas l’empreinte du doigt. Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler sur un treillis. Laisser refroidir complètement. Glacer au goût.

Moule à cheminée: 20 cm (8")
Température: 180°C (350°F)
Temps de cuisson: de 50 à 60 minutes
Donne 1 gâteau

Source: Five Roses
Recette 35530, publiée le 2024-02-28 à 11:23, 38 vues

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