Gâteau au sirop d'érable de Jehane Benoit
Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit
1/3 tasse de sucre superfin
2 oeufs battus
1 tasse de sirop d'érable
2 1/2 tasses de farine à pâtissserie
3/4 de c. à thé de bicarbonate de soude (soda)
2 c. à thé de poudre à pâte
1/4 de c. à thé de gingembre
1/2 tasse d'eau chaude
Défaire le beurre en crème avec le sucre et les oeufs battus.
Ajouter le sirop d'érable et continuer à battre.
Tamiser la farine avec le soda, la poudre à pâte et le gingembre.
Ajouter à la première préparation en alternant avec l'eau chaude.
Faire cuire au four à 375° pendant 35 minutes.