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Gâteau au yogourt et au citron de la 500e de Ricardo

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Gâteau au yogourt et au citron de Ricardo
(Recette présentée lors de la 500e émission)
Ricardo, Volume 4, Numéro 2

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
Portions : 8

Gâteau

375 ml (1 ½ tasse) de farine
30 ml (2 c. à soupe) de poudre à pâte
250 ml (1 tasse) de sucre
125 ml (½ tasse) de yogourt nature 2,5 %
60 ml (¼ tasse) d'huile végétale
3 œufs
Le zeste de 3 citrons
45 ml (3 c. à soupe) de marmelade de citron ou d'orange

Sirop citronné

75 ml (⅓ tasse) de sucre
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron

Gâteau

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180° C (350° F). Tapisser de papier parchemin le fond d'un moule à charnière de 23 cm (9 po). Beurrer les côtés.

Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Réserver.

Dans un autre bol, battre le sucre, le yogourt, l'huile et les œufs jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène. Incorporer les ingrédients secs, puis ajouter le zeste de citron et la marmelade.

Verser la pâte dans le moule. Cuire au four environ 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Démouler et laisser tiédir.

Sirop citronné

Dans une petite casserole, porter à ébullition le sucre et le jus de citron. Napper le gâteau avec le sirop chaud et servir.

Ail

Source: Ricardo
Recette 18597, publiée le 2006-03-07 à 00:00, 4609 vues

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