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Gâteau aux 3 chocolats avec trésor caché de Salem

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"Le rêve des amateurs de chocolat... un vrai péché!"

Gâteau:
1 3/4 tasse de sucre granulé
1 3/4 tasse de farine tout usage
2 c. à thé de bicarbonate de sodium
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
5 carrés de chocolat non sucré, fondus
1 tasse de café fort, tiède
3/4 tasse de crème sûre
1/4 tasse d'huile
1 c. à thé de vanille

Chauffer le four à 350*F.
Mélanger tous les ingrédients du gâteau dans un grand bol et battre à vitesse élevée du batteur
électrique, 2 minutes.
Verser dans un moule à charnière de 9 po., graissé et fariné.
Cuire au four de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.
(Le gâteau aura un léger creux au centre).
Laisser refroidir 10 minutes; enlever la paroi du moule.
Enfoncer le manche d'une cuillère en bois dans le gâteau pour percer des trous sur toute la surface du gâteau.

Garniture :
6 carrés de chocolat blanc, hachés
1/4 tasse de beurre
1/4 tasse de crème à fouetter

Fondre le chocolat blanc et le beurre avec la crème à fouetter à feu très doux.
Remuer jusqu'à homogénéité; laisser refroidir légèrement.
Verser la garniture dans les trous du gâteau; laisser refroidir.

Décoration :
Crème fouettée
2 carrés de chocolat mi-amer, fondus

Au moment de servir, décorer joliment de crème fouettée, de chocolat fondu, de pépites d'or comestibles, de friandises dorées, de fleurs en bonbons et de feuilles de menthe juste au moment de servir.

Variante :
Chauffer au micro-ondes, 1 paquet (397 g) de caramels Kraft avec 4 c. à table de lait à HAUTE intensité,
3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient fondus; remuer jusqu'à onctuosité.
Verser la garniture sur le gâteau, dans les trous.
Si désiré , parsemer de pacanes grillées hachées.
Par : Salem


Source: Salem
Recette # 6915, crée le 2004-03-24 00:00:00 , Vu 594 fois
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