Gâteau aux bananes caribéen de Bedon Gourmand

Nous ne mangeons pas végane à la maison alors qu'elle ne fût pas ma surprise lorsque j'ai reçu ce livre ! Plusieurs recettes ont vraiment l'air intéressantes ! Et quand on regarde les ingrédients, la plupart sont des ingrédients que nous utilisons régulièrement, sauf quelques uns, bien évidemment.
Alors je me suis lancée en fin de semaine en faisant ce gâteau aux bananes. La recette demande 2 tasses de bananes en purée mais je crois que c'est trop car mon gâteau a été très long à cuire. J'ai comme eu l'impression d'avoir un gâteau pas cuit. Pour le glaçage, j'en ai pas pris mais mon conjoint et mes enfants l'ont beaucoup aimé!
Alors je me suis lancée en fin de semaine en faisant ce gâteau aux bananes. La recette demande 2 tasses de bananes en purée mais je crois que c'est trop car mon gâteau a été très long à cuire. J'ai comme eu l'impression d'avoir un gâteau pas cuit. Pour le glaçage, j'en ai pas pris mais mon conjoint et mes enfants l'ont beaucoup aimé!
INGRÉDIENTS
GÂTEAU
1/2 tasse de lait végétal (j'ai pris du lait 2%)
1 c. à soupe de jus de citron
2 tasses de farine tout usage non blanchie
1/2 tasse de sucre de coco
3/4 c. à thé de bicarbonate de soude
3/4 c. à thé de sel
3/4 c. à thé de cannelle
1/4 tasse d'huile de canola
1 c. à thé de zeste de lime
2 c. à soupe de sirop d'érable
1 c. à thé d'extrait de vanille
2 tasses de bananes (environ 4 grosses) très mûres, pilées
GLAÇAGE
GÂTEAU
1/2 tasse de lait végétal (j'ai pris du lait 2%)
1 c. à soupe de jus de citron
2 tasses de farine tout usage non blanchie
1/2 tasse de sucre de coco
3/4 c. à thé de bicarbonate de soude
3/4 c. à thé de sel
3/4 c. à thé de cannelle
1/4 tasse d'huile de canola
1 c. à thé de zeste de lime
2 c. à soupe de sirop d'érable
1 c. à thé d'extrait de vanille
2 tasses de bananes (environ 4 grosses) très mûres, pilées
GLAÇAGE
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Source: Bedon gourmand
Recette
62262, publiée le
2019-05-11 à 20:39, 1438 vues












