Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Gâteau aux bananes et sa sauce au caramel

PassionRecettes
Par Dabue Aucune photo
A+ a-
Un des meilleurs gâteaux que j'ai mangé et c'est sans parler de la sauce au caramel qui l'accompagne, un vrai péché pour les papilles!!

½ tasse (120 gr) de beurre
1 tasse (200 gr) de sucre
3 œufs
3-4 bananes écrasées (1 ½ tasse)
2 1/2 tasse (300 gr) de farine
1 ½ c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de cannelle moulue
½ c. à thé de sel
1 tasse (250 ml) de babeurre chambré
1 banane tranchée pour la décoration (facultatif)

Préchauffer le four à 350° (180°C)

Battre le beurre en crème avec le sucre. Ajouter les œufs en battant entre chaque ajout, puis incorporer les bananes écrasées.

Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Incorporer au premier mélange en alternant avec le babeurre. Verser dans un moule carré de 9 pouces (23 cm) beurré. Cuire de 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre, en ressorte propre.

Sauce au caramel

¼ tasse (60 gr) de beurre
2 tasses (360 gr) de cassonade (sucre brun)
1 tasse (250 ml) de crème 35%

Faire bouillir le beurre, la cassonade et la crème environ 5 minutes. Servir la sauce au caramel chaud et des bananes tranchées sur un morceau de gâteau.

Source : Fiche recette Taillefer et fille

http://lepalaisgourmand.blogspot.com/

Recette # 37169, crée le 2008-11-20 10:40:15 , Vu 2285 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

8 Commentaires et 2 réponses

2008-11-20
Bonjour!
Merci pour cette recette qui semble effectivement, délicieuse.
Le babeurre, est-ce du lait de babeurre??
Chambré, c'est température pièce, j'imagine?
Merci!
Bonne journée!

Répondre au commentaire


2008-11-20
J'ai faite ton gâteau aujourd'hui ( le 21/11/08)
Moi j'ai pris un moule détachable (Je ne sais pas le nom)
pour la dimension du moule.... j'ai mesurés d'un côté à l'autre 9"
J'ai soupoudrés le dessus d'amandes tranchées...
Le résultat..... Un beau gâteau rond, et élevé...et surtout
SUPER BON. Merci!

Répondre au commentaire


2008-11-20
Oui c'est du lait de beurre et tu peux t'en faire maison aussi. 1 c. à soupe de jus de citron ou vinaigre et tu ajoutes du lait pour avoir 1 tasse en tout, attendre 5 minutes. Chambré c'est bien température pièce.

Contente de ton verdict Lyno et bonne idée pour le moule à charnière.

Répondre au commentaire


2008-11-20
Bonjour Dabue
J'ai essayé ce gâteau en fin de semaine. Vraiment délicieux! C'est un vrai péché.
Merci bcp

Je l'ai fait aussi dans un moule à charnière, seulement pour la présentation et plus facile à couper.
PS il ne reste que 2 morceaux environ. Et si ce n'était que de moi, il n'en resterait plus.
Alors, merci et à bientôt!

Répondre au commentaire


george
2008-11-20
Ça fait deux fois que je fais ce gâteau et je n'ai qu'une chose à dire Haaaaaaaaa!(extase)...

Répondre au commentaire


2008-11-20
Bonjour à tous, je suis très contente que ce gâteau vous plaisent et un gros merci d'être venu donner votre verdict, j'apprécie beaucoup. Isabelle

Répondre au commentaire


2014-06-16
Divin le gâteau!

Répondre au commentaire


29 juin 2014, 12:30
Bonjour Naniebou, bien contente que tu aies aimé :-)

2014-06-30
trop bon

Répondre au commentaire


13 juillet 2014, 10:33
merci :-)

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

5 cuistots ont aimé
0 cuitot n'a pas aimé
40% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.