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Gâteau aux carottes de Choupette37

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Bonjour, je t envoie une recette que je fait.

1 tasse de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de cannelle
1 tasse de sucre
1/4 tasse d'huile végétale
1/4 tasse de compote de pommes
2 oeufs battus
1 tasse de carottes râpées
1/2 tasse d'ananas broyés
1/2 tasse de noix hachées
1/4 tasse de raisins secs

Préchauffer le four à 325°F.
Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel,le bicarbonate de soude et la cannelle.
Ajouter graduellement, en fouettant, le sucre, l'huile et la compote de pommes.
Battre les oeufs et les incorporer au mélange.
Ajouter les carottes, les ananas, les noix et les raisins.
Verser la préparation dans un moule graissé et fariné.
Cuire au four 40 minutes.
Laisser refroidir et glaçer avec un glaçage de votre choix.

GLACAGE
250 g de fromage à la crème
1 1/3 tasse de sucre à glacer
jus et zeste d'une orange
2/3 tasse de pacanes ou noix entières, pour la décoration
Source: Choupette37
Recette # 9742, crée le 2004-06-29 00:00:00 , Vu 491 fois
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