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Gâteau aux carottes à l'ancienne de Crystale

A+ a-
Le gateau est moelleux et ce meme avec la farine de blé entier utiliser dans cette recette...le gateau n'est pas lourd du tout...le cremage n'est pas tres sucrer pour les personnes qui aime les desserts pas trop sucrer c'est parfait!! :-)

Recette pour 1 gateau carré de 8 po.

Ingrédients

2 tasses de farine de blé entier
1½ c.a thé de poudre a pate
1½ c.a thé de cannelle moulue
1 c.a thé de bicarbonate de soude
1/8 c.a thé de muscade moulue
½ tasse de miel
½ tasse yogourt nature sans gras
¼ tasse huile de canola
2 blancs d'oeufs
1 gros oeuf
1 c.a table de vanille
2 tasses de carottes rapées

Glaçage:
125 g de fromage a la creme léger ramolli
¼ tasse de sucre a glacer
½ c.a thé de vanille
½ tasse de noix de grenoble hachées pour garnir

Préchauffer le four a 400°F. Vaporiser un moule carré de 8 po d'enduit végétal. Réserver.
Dans un bol moyen mélanger la farine, la poudre a pate, la cannelle, le bicarbonate de soude et la muscade.

Dans un bol au batteur électrique a vitesse moyenne battre le miel, le yogourt, l'huile, les blancs d'oeufs, l'oeuf et la vanille jusqu'a ce qu'ils soient bien mélangés.
Incorporer les carottes.
A basse vitesse ajouter les ingrédients secs en battant jusqu'a homogénéité. Verser dans le moule.

Cuire au four jusqu'a ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre environ 30 minutes.
Placer le moule sur une grille pour refroidir légerement.
Démouler le gateau sur la grille et laisser refroidir completement.

Pour le glaçage a basse vitesse battre le fromage a la creme,le sucre et la vanille jusqu'a onctuosité.
Étaler sur le dessus du gateau.
Garnir de noix si désiré.

Envoyé par: Crystale
Pétale

Source: Crystale
Recette 13139, publiée le 2005-01-11 à 00:00, 595 vues

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