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Gâteau aux carottes au micro-ondes de Sorrento

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voici une recette de gâteau aux carottes avec une sauce au caramel,on se "défoncerait" à en manger tellement que c'est bon. J'ai pris la recette dans le livre des Fermières 2. La cuisson se fait au micro-ondes. La texture du gâteau est super moelleuse et spongieuse. Moi je fais cuire tant qu'un cure-dent piqué dans la pâte ne ressorte propre. Voici:

180ml (¾ tasse) de farine
5ml (1c.à thé) poudre à pâte
2ml (½c.à thé) bicarbonate de soude
180ml (¾tasse) cassonade
125ml (½tasse) huile
2 oeufs
250ml (1 tasse) carottes râpées

Sauce au caramel:

250ml (1 tasse) sirop de mais
250ml (1 tasse) cassonade
125ml (½ tasse) beurre,ramolli
22ml (1 ½c.à soupe)fécule de mais
250ml (1 tasse) crème 35%

-Dans un bol,tamisez la farine,la poudre à pâte et le bicarbonate. Réservez.

-Dans un autre bol,mélangez la cassonade,l'huile et les oeufs. Incorporez les ingrédients secs et les carottes;mélangez. Versez dans un moule de Pyrex non beurré(moi une assiette à tarte de 9" en Pyrex)
Faites cuire au four à micro-ondes 5 min. à moyen puis par coups de 2 min à Élevé jusqu'à ce qu'un cure-dents en ressorte propre.Laissez reposer 8 min. avant de servir avec la sauce au caramel.

Sauce au caramel:

-Dans un bol allant au four à micro-ondes,mélangez tous les ingrédients,sauf la crème. Faites cuire 5 min,à Élevé.

-Ajoutez la crème;mélangez. Versez sur le gâteau immédiatement ou laisez refroidir. (moi je mets sur les morceaux de gâteau au fur et à mesure qu'on en mange,pour éviter qu'il ne devienne détrempé).

il me semble qu'il n'y a pas beaucoup de farine... seulement ¾ de tasse.
non il n'y a pas d'erreur,c'est bien la bonne mesure. Tu vas voir ça ne donne pas un énorme gâteau et pour nous ici (4 pers.) c'est juste assez pour le dessert de deux repas.

J'espère que tu vas l'essayer et venir donner tes commentaires. La sauce au caramel peut servir d'accompagnement pour nimporte quel autre dessert.

Voila! Un vrai régale!

http://groups.msn.com/Photosdemespetitsplats/gteauauxcarottes.msnw?Page=1

Sorrento.

Source: Sorrento
Recette 14825, publiée le 2005-06-17 à 00:00, 1818 vues

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