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Gâteau aux carottes classique de Bon Appétit

Gâteau aux carottes classique de Bon Appétit | Photo de PassionRecettes
A+ a-
Temps de cuisson: 50 minutes
Portions: 8

1¼ tasse (310 ml) de farine à pâtisserie
1¼ c. à thé (6 ml) de poudre à pâte
1 pincée de sel
½ c. à thé (2 ml) de bicarbonate de soude
1 c. à thé (5 ml) de cannelle moulue
1 c. à thé (5 ml) de muscade moulue
½ tasse (125 ml) de cassonade
1½ tasse (375 ml) de carottes pelées et râpées
½ tasse (125 ml) d'huile végétale
2 oeufs, légèrement battus
½ tasse (125 ml) de crème sure

Glaçage au fromage à la crème

2 oz (60 g) de fromage à la crème mou
2 c. à table (30 ml) de beurre mou
1 c. à thé (5 ml) de zeste de citron râpé
1 ½ tasse (375 ml) de sucre à glacer

• Préchauffer le four à 350°F (180°C). Beurrer et tapisser de papier ciré un moule à cheminée de 8 po (20 cm).

• Dans un bol, tamiser les ingrédients secs. Ajouter la cassonade et les carottes. Mélanger l'huile, les oeufs et la crème sure. Incorporer aux ingrédients secs.

• Verser dans le moule. Cuire au four 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Démouler sur une grille pour laisser refroidir. Lorsque refroidi, glacer et décorer de morceaux de noix de Grenoble.

• Glaçage - Dans un bol, battre le fromage à la crème, le beurre et le zeste de citron au batteur électrique, jusqu'à ce que ce soit léger. Ajouter le sucre à glacer tamisé, graduellement, en battant jusqu'à ce que ce soit lisse.

Source: Bon Appétit
Recette 78113, publiée le 2024-09-10 à 20:09, 83 vues

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